Η Παρασκευή Κιννή είναι κάτοχος πτυχίου χημείας από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών με μεταπτυχιακές σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (ΜΒΑ) από το London South Bank University και Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής από το Διεθνές Ινστιτούτο Περιβαλλοντικής και Δημόσιας Υγείας του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου. Είναι υποψήφια διδάκτωρ στον τομέα της Δημόσιας Υγείας στο ίδιο Ινστιτούτο.

Από το 2017 εργάζεται ως Ειδική Επιστήμονας Έρευνας σε διάφορα Ευρωπαϊκά χρηματοδοτούμενα έργα τόσο στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κύπρου όσο και στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου, υπεύθυνη για τη στρατολόγηση ασθενών, την πραγματοποίηση επιτόπιων μετρήσεων και τη στατιστική ανάλυση. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν την κοινωνική επιδημιολογία της ατμοσφαιρικής ρύπανσης και άλλες περιβαλλοντικές εκθέσεις ειδικά σε σχέση με ευαίσθητες ομάδες πληθυσμού όπως τα παιδιά με άσθμα.

Είναι μέλος της Κυπριακής Εταιρείας Επιδημιολογίας και Δημόσιας Υγείας καθώς και της Κυπριακής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης.

cv