Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση των παρακάτω εννοιών:
- Φυλογένεση των Αγγειόσπερμων
- Λειτουργία κυτταρικών οργανιδίων
- Φωτοσύνθεση
- Αναπνοή
- Μεταβολισμός αζώτου και βιολογική δέσμευση
- Ανόργανη θρέψη
- Μεταβολισμός σακχάρων
- Υδατικές σχέσεις
- Ανάπτυξη φυτού: φυτικές ορμόνες, ρυθμιστές φυτικής ανάπτυξης
- Φυσιολογία των καταπονήσεων
Με εστίαση στην εξερεύνηση παραδειγμάτων για τις εξεταζόμενες έννοιες και αρχές, το μάθημα στοχεύει επίσης στην ανάπτυξη δεξιοτήτων επίλυσης προβλημάτων.
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα μπορούν να περιγράψουν τις φυσιολογικές διεργασίες των φυτών και να κατανοήσουν τη σημασία τους για τη ζωή του φυτού.
Θα μπορούν να κατανοήσουν πως συνδέονται τα φυσιολογικά συστήματα και οι μεταξύ τους διεργασίες και πως συμβάλλουν στη λειτουργικότητα του κάθε φυτικού οργάνου και του φυτού συνολικά.
Θα είναι σε θέση να περιγράψουν τις αναπτυξιακές και φυσιολογικές διεργασίες, των φυτών και πως αυτές διαφοροποιούνται με την ηλικία, ποιους φυσικούς πόρους διαχειρίζεται το φυτό και πως αμύνονται τα φυτά όταν υπόκεινται σε αβιοτικές και βιοτικές καταπονήσεις.
Με την επιτυχή ολοκλήρωση των εργαστηριακών ασκήσεων, οι φοιτητές θα είναι ικανοί να εκτελέσουν ένα εργαστηριακό πείραμα για να συλλέξουν δεδομένα με φυσιολογική σημασία, θα μπορούν να επεξεργαστούν πειραματικά αποτελέσματα, και να τα παρουσιάσουν και ερμηνεύσουν σε εργαστηριακή αναφορά αλλά και και σε παρουσίαση ενώπιον κοινού.
Επιπρόσθετα, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να αναπτύξουν δημιουργική και επαγωγική σκέψη, να εργαστούν τόσο αυτόνομα αλλά και με τη δυνατότητα συνεργασίας σε ομάδες εργασίας.