Στόχος του μαθήματος είναι να κατανοήσουν οι φοιτητές/τρίες τις έννοιες της διατροφής των αγροτικών ζώων. Οι διαλέξεις περιλαμβάνουν γενικές και εφαρμοσμένες γνώσεις για τις ζωοτροφές, τη φυσιολογία της πέψης στα διαφορετικά είδη ζώων και την εφαρμογή της διατροφής στην πράξη σε επίπεδο μονάδας. Αναφορά γίνεται στην αλληλεπίδραση του κλάδου με το περιβάλλον και την ποιότητα των τροφίμων ζωικής παραγωγής αλλά και εξειδικευμένες διαλέξεις όπως η οικονομικότητα της διατροφής των ζώων. Το μάθημα παρέχει γνώσεις για τις ανάγκες των αγροτικών ζώων σε διαφορετικές περιόδους όπως ανάπτυξη, αναπαραγωγή, κυοφορία ή γαλακτοπαραγωγή καθώς και τον τρόπο κάλυψης αυτών των αναγκών.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρία θα είναι σε θέση:

• Να αναγνωρίζει τη σημασία της διατροφής των ζώων και των ζωοτροφών για την γεωργική παραγωγή στην Κύπρο
• Να περιγράφει τις διαφορετικές κατηγορίες πέψης των ζώων (πχ μονογαστρικά – μηρυκαστικά)
• Να περιγράφει την πέψη και απορρόφηση των διαφορετικών συστατικών της τροφής
• Να αναγνωρίζει τη φυσιολογική βάση του μεταβολισμού των τροφών μετά την απορρόφηση τους από τον οργανισμό
• Να προσδιορίζει τις ανάγκες των παραγωγικών ζωών σε διαφορετικές φάσεις παραγωγής
• Να συσχετίζει την επίδραση της διατροφής των ζώων στην ποιότητα ή την πιστοποίηση ειδικών προϊόντων (πχ βιολογικά προϊόντα)