Στόχος του μαθήματος είναι η ανάπτυξη της κριτικής σκέψης των φοιτητών καθώς και της δυνατότητας να συνδυάσουν τις γνώσεις τους σε πολλαπλούς τομείς της γεωπονικής επιστήμης, όπως φυσιολογία φυτών, φυτοπαθολογία, πειραματισμός και βελτίωση φυτών. 

Με την επιτυχή ολοκλήρωση αυτού του μαθήματος ο φοιτητής θα είναι σε θέση:

• να διακρίνει και να κατηγοριοποιεί τις αλληλεπιδράσεις του φυτού με το περιβάλλον του και να ερμηνεύει τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των φυτών με τους ωφέλιμους αλλά και τους παθογόνους μικροοργανισμούς του περιβάλλοντος τους.
• να κατανοεί και να περιγράφει διεξοδικά τις αποκρίσεις των φυτών σε βιοτικές και αβιοτικές καταπονήσεις και την επίδραση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων στην έκφραση των ασθενειών των φυτών και των αιτίων που τις προκαλούν.

Επιπρόσθετα, ο φοιτητής/φοιτήτρια αναμένεται να αποκτήσει τις παρακάτω γενικές ικανότητες:

• Προαγωγή δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
• Αξιοποίηση αξιόπιστης διεθνούς βιβλιογραφίας για δυνατότητα επίλυσης θεμάτων που άπτονται της ύλης του μαθήματος