Σκοπός του μαθήματος είναι η εισαγωγή των κύριων θεωριών και εννοιών του τουρισμού ειδικών ενδιαφερόντων. Στο πλαίσιο αυτό εξετάζονται διάφορες μορφές τουρισμού ειδικών ενδιαφερόντων όπως, αγροτουρισμός, οικοτουρισμός, αθλητικός τουρισμός, πολιτιστικός τουρισμός, θρησκευτικός τουρισμός κ.λπ. Μελέτες περίπτωσης θα προσφέρουν την ευκαιρία για ανάλυση των σύγχρονων μορφών και εξελίξεων του τουρισμού ειδικών ενδιαφερόντων.