Όραμα Τμήματος

Όραμα του Τμήματος είναι να εξελιχθεί και να εδραιωθεί ως ένα κέντρο έρευνας και εκπαίδευσης στον τομέα των Γεωπονικών Επιστημών, της Βιοτεχνολογίας και της Επιστήμης των Τροφίμων. Επίσης, μέρος του οράματος είναι και η διεθνής αναγνώριση του Τμήματος για την καινοτομία και την αριστεία. Πρωταρχικός στόχος είναι η παραγωγή και διάδοση των επιστημονικών γνώσεων και τεχνολογιών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ορθολογική και αειφόρο ανάπτυξη της Κυπριακής αγροτικής παραγωγής και μεταποίησης τροφίμων. Ο πιο πάνω στόχος θα επιτευχθεί με την επιστημονική έρευνα και την εκπαίδευση επιστημόνων υψηλού επιπέδου, τα οποία θα μπορούν να υπηρετήσουν τους συγκεκριμένους τομείς, αλλά και την ευρύτερη κοινωνική και οικονομική ανάπτυξη του τόπου.

Στόχοι Τμήματος

Οι στόχοι του Τμήματος είναι να:

• Προσελκύει εξειδικευμένο ακαδημαϊκό και υποστηρικτικό προσωπικό υψηλής κατάρτισης και αναγνωρισμένου κύρους.
• Παρέχει στους/στις φοιτητές/τριες σύγχρονη επιστημονική κατάρτιση στις Γεωπονικές Επιστήμες, τη Βιοτεχνολογία και την Επιστήμη Τροφίμων.
• Προσφέρει υψηλής ποιότητας προπτυχιακή και μεταπτυχιακή ακαδημαϊκή εκπαίδευση, προσελκύοντας φοιτητές/τριες από την Κύπρο γειτονικές χώρες, καθώς και άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
• Διεξάγει έρευνα υψηλής ποιότητας, να ανακαλύπτει και να διαδίδει τη γνώση των ολοκληρωμένων γεωργικών και περιβαλλοντικών συστημάτων στους/στις φοιτητές/τριες, την αγροτική κοινότητα και την κοινωνία.
• Δημιουργεί και να διατηρεί στενούς δεσμούς συνεργασίας με την τοπική, αλλά και τη διεθνή βιομηχανία παραγωγής και μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, ώστε να μπορέσει να εξελιχθεί σε ένα διεθνές κέντρο έρευνας και εκπαίδευσης στον συγκεκριμένο τομέα.
• Προωθεί την ορθολογική και αειφόρο αγροτική ανάπτυξη σε σχέση με τους φυσικούς και βιολογικούς πόρους, τη βιοποικιλότητα και το περιβάλλον.
• Ενισχύει την επισιτιστική ασφάλεια της Κύπρου και την υγιεινή διατροφή του πληθυσμού στο νησί.
• Διευκολύνει και να διευρύνει τη διεθνή συνεργασία και την εκπαιδευτική κινητικότητα και διακίνηση φοιτητών/τριών και ακαδημαϊκών, κυρίως στον Ευρωπαϊκό χώρο.
• Παρέχει τη βάση για την προώθηση της διά βίου μάθησης.

Ειδικότερα, ο Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Φυτικής Παραγωγής του Τμήματος εστιάζει στην ποσοτική και ποιοτική αναβάθμιση της φυτικής παραγωγής, με στόχο την επίτευξη αυτάρκειας σε βασικά προϊόντα και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας τους σε εθνικό, ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο. Η καλλιέργεια της επιστημονικής γνώσης και η ερευνητική προσπάθεια του Τομέα επικεντρώνονται σε δύο βασικούς άξονες:

• Την ανάπτυξη και προώθηση νέων μεθόδων φυτικής παραγωγής και φυτοπροστασίας, οι οποίες να είναι αποτελεσματικές, αλλά και περιβαλλοντικά και κοινωνικά αποδεκτές.
• Τη βελτίωση των καλλιεργούμενων φυτών (οπωροκηπευτικών, καλλωπιστικών και φυτών μεγάλης καλλιέργειας) μέσω της δημιουργίας και προώθησης νέων, βελτιωμένων ποικιλιών και καλλιεργητικών τεχνικών.

Ο Τομέας Ζωοτεχνίας και Γαλακτοκομίας εστιάζει στην ποιοτική και ποσοτική αναβάθμιση της παραγωγής γάλακτος και κρέατος μέσω βέλτιστων πρακτικών γενετικής βελτίωσης ζώων, διατροφής, τεχνολογίας ζωοτροφών και διαχείρισης κτηνοτροφικών επιχειρήσεων, καθώς και με αξιοποίηση της τεχνολογίας τροφίμων. 

Συμπεριλαμβάνονται, επίσης, η μικροβιολογία τροφίμων, η τεχνολογία γάλακτος, η τυροκομία, η ασφάλεια και η υγιεινή τροφίμων. Η προαγωγή της βασικής και εφαρμοσμένης έρευνας για την ανάπτυξη της απαραίτητης τεχνογνωσίας που θα συνεισφέρει στην κερδοφορία, την ανταγωνιστικότητα και την αειφόρο ανάπτυξη της κυπριακής κτηνοτροφίας, όπως και των βιομηχανιών που στηρίζονται σε αυτήν, αλλά και ειδικότερα η ποιοτική αναβάθμιση των γαλακτοκομικών προϊόντων, αποτελούν ύψιστες προτεραιότητες του Τομέα.

Ο Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων εστιάζει στην επιστημονική έρευνα και στην υψηλού επιπέδου εκπαίδευση, οι οποίες θα διασφαλίζουν την παραγωγή υγιεινών, ασφαλών και ποιοτικών τροφίμων, καθώς και τον αποτελεσματικό ποιοτικό έλεγχο σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας (farm to fork). Μέσω της έρευνας, επιδιώκεται η προώθηση καινοτομιών και νέων πρακτικών διεργασιών που θα προσφέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα στους/στις καταναλωτές/τριες, τη βιομηχανία και την κοινωνία. Οι κύριες θεματικές προτεραιότητες του Τομέα είναι οι εξής:

• Μηχανική της διεργασίας και βιοδιεργασίας τροφίμων
• Χημεία, Φυσική και Μικροβιολογία τροφίμων
• Σχεδιασμός νέων προϊόντων και διαχείριση ποιότητας.

Επιτυχίες Απόφοιτων

Ο Ηλίας Νικολάου ως απόφοιτος του Τεχνολογικού Πανεπιστήμιου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ) έχει πτυχίο στην Τεχνολογία Τροφίμων (2011 – 2015). Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου MSc Food Safety Hygiene and Management από το University of Birmingham (UK) (2015 – 2016). Έχει εργαστεί στο παρελθόν ως Διευθυντής Ποιοτικού Ελέγχου στην γαλακτοβιομηχανία της Κύπρου ενώ έχει διατελέσει και την πρακτική άσκηση του στον Τομέα Ασφάλειας Τροφίμων στις Υγειονομικές Υπηρεσίες του Τμήματος   Ιατρικών Υπηρεσιών κατά το έτος 2016 – 2017.  

Από το 2017 μέχρι σήμερα εργοδοτείται στην εταιρεία Blue Island Plc ως Διευθυντής Ποιοτικού Ελέγχου και είναι υπεύθυνος των συστημάτων διαχείρισης ποιότητας  με τα οποία είναι πιστοποιημένη η εταιρεία.

ISO 22000:2018 Παραγωγή με σύγχρονες και ασφαλείς μεθόδους παραγωγής.

ISO  9001:2015 Μέγιστη ικανοποίηση των πελατών μέσω της παροχής προϊόντων με υψηλή διατροφική αξία και ποιότητα.

ISO 45001:2018 Διασφάλιση ασφαλών συνθηκών εργασίας μέσω της υιοθέτησης σύγχρονων βέλτιστων πρακτικών και προτύπων.

Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα και δεξιότητες περιλαμβάνουν τη μελέτη των βακτηρίων με τη χρήση μαθηματικών μοντέλων (predictive microbiology) καθώς επίσης και τη συμπεριφορά τους σε σχέση με την έκθεση τους σε νανοσωματίδια αργύρου.

Το Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας  και Επιστήμης Τροφίμων επιτυγχάνει τον σκοπό του υιοθετώντας σύγχρονες και καινοτόμες διεθνείς πρακτικές στο Πρόγραμμα Σπουδών του, τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο. Το Πρόγραμμα έχει σχεδιασθεί ώστε να αναπτύσσεται μέσα από σύγχρονο και ολοκληρωμένο αναλυτικό περίγραμμα μαθημάτων και λοιπών δραστηριοτήτων εκπαίδευσης, συνεισφέροντας, στην απόκτηση μια ευρείας κατανόησης στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων καθώς επίσης και σε βάθος γνώση των εξειδικευμένων πεδίων της χημείας, μικροβιολογίας, επεξεργασίας – συντήρησης και διασφάλισης ποιότητας των τροφίμων.

"Ως απόφοιτος θα συνιστούσα το πιο πάνω πρόγραμμα σπουδών καθώς η απόκτηση αυτών των ικανοτήτων επιτρέπει στους απόφοιτους  να ανταποκριθούν επιτυχώς σε κάθε ανταγωνιστικό εργασιακό περιβάλλον στο χώρο των Τροφίμων με πολύ καλές προοπτικές επαγγελματικής σταδιοδρομίας."

Η Χριστιάνα Παρπούνα ως απόφοιτος του Τεχνολογικού Πανεπιστήμιου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ) έχει πτυχίο Πτυχίο Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων με κατεύθυνση Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων (2008 – 2012). Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου MSc Food Safety Hygiene and Management από το University of Birmingham (UK) (2012 – 2013). Σήμερα κάνει το διδακτορικό της στο τομέα του Public Health, στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου.

Παράλληλα με τις διδακτορικές τις σπουδές εργάζεται από το 2014 μέχρι σήμερα ως Υπεύθυνη Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων, Τυροκομείο Α/φοι Πάντζιαρου ΛΤΔ. Επίσης από το 2017 μέχρι σήμερα είναι εκπαιδεύτρια στην Ανώτερη Σχολή Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΜΙΕΕΚ) στο Πρόγραμμα Γαλακτοκομίας – Τυροκομίας, ενώ από το 2019 είναι και ακαδημαϊκή συντονίστρια του Προγράμματος Γαλακτοκομίας – Τυροκομίας (ΜΙΕΕΚ)

"Στα 4 χρόνια των σπουδών μου στο ΤΕΠΑΚ απόκτησα τις απαιτούμενες γνώσεις και δεξιότητες τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο οι οποίες με βοήθησαν να απορροφηθώ άμεσα από την αγορά εργασίας και να είμαι παραγωγική από τον πρώτο μήνα της δουλειάς μου. Οι γνώσεις και οι δεξιότητες που μπορείς να αποκτήσεις στο συγκεκριμένο πρόγραμμα σπουδών είναι ικανοποιητικές για να εργαστείς άμεσα αλλά παράλληλα χρειάζεται και η συνεχής εκπαίδευση και επιμόρφωση σου μέσων σεμιναρίων ή συνεδρίων ώστε να είσαι πάντα ενήμερος για τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα σου. Οι γνώσεις σου δεν πρέπει να σταματούν μέχρι την στιγμή που αρχίζεις δουλειά αλλά θα πρέπει να μελετάς και να εξελίσσεσαι συνεχώς.  Η δική μου συμβουλή είναι ο κάθε ένας να θέτει τους δικούς του στόχους και να αποδέχεται τις προκλήσεις που συναντά στον εργασιακό του χώρο ώστε να μπορεί να ανελιχθεί και να εμπλουτίσει τις γνώσεις, τις δεξιότητες και τις ικανότητες του.

Το συγκεκριμένο πτυχίο το συστήνω ανεπιφύλακτα στα άτομα που τους αρέσει πραγματικά ο χώρος της πρωτογενούς και δευτερογενούς παραγωγής των τροφίμων. Είναι το μοναδικό τέτοιο πτυχίο που υπάρχει στην Κύπρο και αν το αξιοποιήσεις σωστά μπορεί να σου ανοίξει πολλές επαγγελματικές πόρτες τόσο στην Κύπρο όσο και στο εξωτερικό.

Κατά την διάρκεια της Πανεπιστημιακής μου ζωής απολάμβανα την κάθε ημέρα στην Σχολή επειδή ήταν μια καινούρια εμπειρία γνώσεων αλλά και τις εξόδους που πραγματοποιούσαμε με τους συμφοιτητές μου στην όμορφη πόλη της Λεμεσού που φυσικά δεν ήταν τόσο ανεπτυγμένη όσο είναι σήμερα. Επίσης, κέρδισα ‘φιλίες ζωής’ τις οποίες διατηρώ  μέχρι και σήμερα!"

Η Δρ. Χρυστάλλα Αντωνίου είναι Μοριακός Φυσιολόγος Φυτών, απόφοιτος του τμήματος Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων (ΓΕΒΕΤ) του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ). Η ερευνητική πορεία της Δρος. Αντωνίου ξεκίνησε από τα προπτυχιακά της χρόνια (2007-2011), όπου έλαβε υποτροφίες και επιβραβεύσεις. Πραγματοποίησε διδακτορικές σπουδές (2013-2018) στον τομέα της Μοριακής Φυσιολογίας Φυτών στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου σε συνεργασία με το τμήμα «Plant Systems Biology», του διεθνώς αναγνωρισμένου ερευνητικού ινστιτούτου VIB, στη Γάνδη του Βελγίου. Για την πραγματοποίηση της διδακτορικής της έρευνας έλαβε υποτροφία Αριστείας από το Κοινωφελές Ίδρυμα Ωνάση.

Οι εμπειρίες, οι γνώσεις και τα εφόδια που αποκόμισε κατά τη διάρκεια των προπτυχιακών, μεταπτυχιακών και διδακτορικών της σπουδών στο τμήμα ΓΕΒΕΤ  ήταν καθοριστικά για τη μετέπειτα πορεία της. Από τα χρόνια της φοίτησης της έχει αποκομίσει σημαντικές εμπειρίες και γνώσεις, τις οποίες μοιράστηκε τόσο με τους συμφοιτητές της και συναδέλφους της όσο και με το ακαδημαϊκό προσωπικό. Οι αλληλεπιδράσεις που είχε με τον ακαδημαϊκό κόσμο την βοήθησαν σημαντικά στο να να ολοκληρώσει με επιτυχία τις σπουδές της, να εξελιχθεί, και να αγαπήσει ακόμα περισσότερο την επιστήμη και την έρευνα.

Το 2019 οι κόποι και οι προσπάθειες της ανταμείφθηκαν καθώς της απονεμήθηκε το «Κυπριακό Βραβείο Έρευνας» στην κατηγορία του Διακεκριμένου Ερευνητή 2019 στη θεματική ενότητα Επιστήμες Ζωής (Life Sciences) για την ερευνητική της σταδιοδρομία. Από το 2019 μέχρι και το 2021 εργάστηκε ως ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών (ΙΓΕ) στο χρηματοδοτούμενο από το ΙΔΕΚ πρόγραμμα με τίτλο “Carobs the black gold of Cyprus: science meets industry”, που σκοπό είχε τη γονοτύπηση και φαινοτύπηση των ποικιλιών χαρουπιάς της Κύπρου.

Στην παρούσα φάση η Δρ. Αντωνίου εργάζεται ως ερευνήτρια στο Κέντρο Έρευνας του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου και στο ΙΓΕ, όπου συντονίζει το δικό της ερευνητικό πρόγραμμα με θέμα τη μελέτη της φυτοχημικής σύστασης και των ιδιοτήτων των εκχυλισμάτων ενδημικών φυτών της Κύπρου. Παράλληλα, σημειώνει σημαντικό διδακτικό έργο στο ΤEΠΑΚ και στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου. Το συγγραφικό της έργο περιλαμβάνει μέχρι σήμερα: 26 επιστημονικά άρθρα σε έγκριτα περιοδικά του Science Citation Index, 32 περιλήψεις σε διεθνή συνέδρια και 2 κεφάλαια βιβλίων. Η Δρ. Αντωνίου προτείνει τα προγράμματα σπουδών του τμήματος σε όσους ενδιαφέρονται για οποιοδήποτε πεδίο εντάσσεται στο τομέα των Γεωπονικών Επιστημών.

"Τόσο το προπτυχιακό όσο και το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνουν μαθήματα που συνδυάζουν τη θεωρία με την εφαρμογή. Ο φοιτητής λαμβάνει την εκπαίδευση που απαιτείται είτε για να συνεχίσει με ανώτερες σπουδές ή για άμεση επαγγελματική αποκατάσταση."

Η Αναστασία Παντελή ως απόφοιτος του Τεχνολογικού Πανεπιστήμιου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ) έχει πτυχίο Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων με κατεύθυνση Φυτική Παραγωγή (2010 – 2014). Από το 2020 μέχρι σήμερα εργοδοτείται στην εταιρεία  V. Atsas Organic Products Ltd, ως Υπεύθυνη Γεωπόνος - Operation Manager στα βιολογικά κτήματα Ατσά.

"Θα πρότεινα το συγκεκριμένο πτυχίο σε άτομα που πραγματικά αγαπούν και ενδιαφέρονται να ασχοληθούν με την φύση και το περιβάλλον."