Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση των βασικών αρχών και τεχνολογιών Φυτικής Παραγωγής, όπως η σημασία παραγόντων περιβάλλοντος, το έδαφος, η θρέψη και άρδευση, οι καλλιεργητικές πρακτικές, οι εχθροί και ασθένειες, η συγκομιδή και η συντήρηση. Στόχος του εισαγωγικού αυτού μαθήματος είναι η κατανόηση και απόκτηση του απαραίτητου υπόβαθρου για την παρακολούθηση των εξειδικευμένων μαθημάτων Φυτικής Παραγωγής.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/φοιτήτρια αναμένεται να μπορεί να:

• Κατανοεί και προσδιορίζει τις βασικές αρχές συστημάτων γεωργικής παραγωγής καθώς και τις βασικές αρχές στο αντικείμενο της Φυτοπροστασίας.
• Προσδιορίζει τα συστήματα που χρησιμοποιούνται στη φυτική παραγωγή και τις κυριότερες καλλιέργειες φυτών και τη σημασία τους.
• Κατανοεί και προσδιορίζει τις τεχνολογίες διαχείρισης φυτειών σε καρποφόρα δένδρα
• Συσχετίζει τις εδαφοκλιματικές συνθήκες με την επιλογή καλλιεργειών.