Στόχος του μαθήματος είναι η εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές αρχές που διέπουν τη γενετική βελτίωση των φυτών και το τρόπο αξιοποίησης των κύριων μεθοδολογικών/τεχνολογικών προσεγγίσεων για την επίτευξη των στόχων ενός βελτιωτικού προγράμματος. Στόχος είναι η δυνατότητα σχεδιασμού ενός βασικού βελτιωτικού πλάνου για ένα ποιοτικό ή ποσοτικό γνώρισμα σε αυτογονιμοποιούμενα ή σταυρογονιμοποιούμενα φυτικά είδη αξιοποιώντας μεθόδους ποσοτικής γενετικής και μοριακής βελτίωσης. Το μάθημα στοχεύει επίσης στην ανάπτυξη του κατάλληλου υπόβαθρου απαραίτητου για παρακολούθηση εξειδικευμένου μεταπτυχιακού προγράμματος στη Γενετική Βελτίωση Φυτών.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα μπορούν να περιγράψουν τους τρόπους βελτίωσης αυτογονιμοποιούμενων και σταυρογονιμοποιούμενων φυτών και θα αναγνωρίζουν τον ρόλο και τη σημασία που έχουν οι ποικιλίες και η βελτίωση τους στη γεωργική παραγωγή.

Θα μπορούν να σχεδιάσουν και να εκτελέσουν ένα απλό βελτιωτικό πρόγραμμα αξιοποιώντας, αναλόγως των βελτιωτικών στόχων, τα εργαλεία και μεθοδολογίες που έχουν διδαχθεί.

Θα κατανοήσουν τη σημασία και τη χρήση των μοριακών και βιοτεχνολογικών προσεγγίσεων στη βελτίωση των φυτών.

Θα μπορούν να περιγράψουν τα στάδια παραγωγής πιστοποιημένων σπόρων, την εγγραφή τους στους εθνικούς καταλόγους και την εμπορική σήμανση των σπόρων. Θα εξοικειωθούν με τον επαγγελματικό τους ρόλο ως γεωπόνο διαμεσολαβητή μεταξύ γεωργού και Bελτιωτή και έτσι θα είναι σε θέση να  μεταφέρουν με ακρίβεια τα προβλήματα του γεωργού στο Bελτιωτή και αντίστροφα βοηθώντας την αγροτική ανάπτυξη και ικανοποίηση των καταναλωτών.