Γενικός στόχος του μαθήματος είναι να καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να επικοινωνούν στα Αγγλικά σε επίπεδο Β2 του Κοινού Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς (ΚΕΠΑ) για τις Γλώσσες, σε ακαδημαϊκά θέματα και σε θέματα που αφορούν στη μελλοντική τους επαγγελματική σταδιοδρομία (αειφορία και γεωργία, βιομηχανία βοοειδών, βιομηχανία χοιροειδών, βιομηχανία πουλερικών, ζωική υγεία, ασθένειες φυτών, κλπ.). Η υποβοηθούμενη από τις νέες τεχνολογίες εκμάθηση της γλώσσας και του πολιτισμού γίνεται μέσα από επικοινωνιακές περιστάσεις οι οποίες αντλούνται από περιστάσεις αυθεντικής επικοινωνίας, που πιθανόν να βρεθούν οι φοιτητές στη ζωή τους, κατά τη διάρκεια των σπουδών τους και της επαγγελματικής τους σταδιοδρομίας. Η απόκτηση γλωσσικής ικανότητας γίνεται μέσα από αντίστοιχα κειμενικά είδη, σενάρια, και ρόλους παραγωγής και κατανόησης προφορικού και γραπτού λόγου.
Το πρόγραμμα βασίζεται σε σύγχρονες θεωρίες μάθησης όπως τον εποικοδομητισμό και τον κοινωνικό εποικοδομητισμό και μαθητοκεντρικές μεθόδους διδασκαλίας, και αναπτύσσει τόσο τις γλωσσικές δεξιότητες των φοιτητών όσο και μεταβιβάσιμες δεξιότητες του 21ου αιώνα όπως επικοινωνία, χρήση των νέων τεχνολογιών πληροφόρησης και επικοινωνίας, συνεργασία, δημιουργικότητα και καινοτομία, κριτική σκέψη και διαπολιτισμική συνείδηση καθώς και δεξιότητες όπως την αυτόνομη και δια βίου μάθηση.
Ειδικότερα, σε σχέση με τους κλάδους Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων, το μάθημα στοχεύει να καταστήσει τους φοιτητές ικανούς στη διαχείριση αγγλόγλωσσης βιβλιογραφίας, όπως και στην κατανόηση ομιλιών και σεμιναρίων από ξένους επισκέπτες στο Τμήμα, αλλά και στην παραγωγή γραπτού και προφορικού λόγου που σχετίζεται με τις σπουδές και αργότερα με το επάγγελμά τους.
Με την επιτυχή συμπλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να:
- Χρησιμοποιούν λέξεις, εκφράσεις και έννοιες που σχετίζονται με τον τομέα του Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων μέσα από τις τέσσερις γλωσσικές δεξιότητες: ακρόαση-κατανόηση προφορικού λόγου, ανάγνωση-κατανόηση γραπτού λόγου, παραγωγή προφορικού λόγου και παραγωγή γραπτού λόγου.
- Αντιλαμβάνονται και να παράγουν προφορικά κείμενα στα αγγλικά που σχετίζονται με την ακαδημαϊκή και μελλοντική επαγγελματική ζωή τους ως φοιτητές (π.χ. αειφορία και γεωργία, κτηνοτροφία, ζωική υγεία, κυβερνητική παρεμβατική πολιτική, ζιζάνια, ασθένειες φυτών, κτλ.).
- Μεταφράζουν γραπτά αγγλικά κείμενα (π.χ. αποσπάσματα από ακαδημαϊκά βιβλία, ακαδημαϊκά άρθρα, σημειώσεις, κτλ.) και να παράγουν γραπτά κείμενα (π.χ. σημειώσεις, άρθρα, σύντομες αναφορές, κτλ.) σχετικά με τον τομέα σπουδών τους και το επάγγελμά τους.
- Αναπτύξουν επαρκείς ακαδημαϊκές ερευνητικές δεξιότητες με σκοπό την εκπλήρωση των υποχρεώσεών τους στα πλαίσια της ύλης των σπουδών τους στους τομείς των .
- Αναπτύξουν δεξιότητες του 21ου αιώνα, όπως επικοινωνία, χρήση της τεχνολογίας, συνεργασία, δημιουργικότητα και καινοτομία, κριτική σκέψη, διαπολιτισμική συνείδηση και δεξιότητες που προωθούν την αυτόνομη και διά βίου μάθηση.