Το μάθημα στοχεύει στο να βοηθήσει το φοιτητή να κατανοήσει τις αρχές και τη φιλοσοφία της αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης. Στο πλαίσιο αυτό θα αναλυθούν θέματα όπως, ορισμοί, αρχές και σχέσεις της αειφορίας και του τουρισμού, προσεγγίσεις, μοντέλα, επιπτώσεις, εργαλεία μέτρησης και εναλλακτικές επιλογές της αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης.