Σειρά μαθημάτων που σκοπό έχουν να εξετάσουν σύγχρονα επίκαιρα θέματα που ενδιαφέρουν τη βιομηχανία φιλοξενίας και τουρισμού. Το Τμήμα επιλέγει από ένα ευρύ φάσμα ξενοδοχειακών και τουριστικών θεμάτων σε συνεννόηση με φορείς και επαγγελματίες της βιομηχανίας.