Προαπαιτούμενα : Επαγγελματικά Γαλλικά ΙV 

Φιλοσοφία μαθήματος 

Το μάθημα, όπως όλα τα μαθήματα γλωσσών, είναι εναρμονισμένο με το Κοινό Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Αναφοράς για τις Γλώσσες (ΚΕΠΑ) και στόχος του είναι η προετοιμασία για το επίπεδο Α2+/Β1. Το μάθημα προσβλέπει στην ενίσχυση των γνώσεων των φοιτητών στον τομέα του επισιτισμού και του τουρισμού, αναπτύσσοντας παράλληλα προχωρημένες γλωσσικές, επικοινωνιακές και επαγγελματικές δεξιότητες στη Γαλλική Γλώσσα. 

Στόχοι 

Αυτό είναι το πέμπτο επίπεδο μιας διαδοχικής σειράς μαθημάτων Γαλλικής Γλώσσας για επαγγελματικούς σκοπούς, το οποίο περιλαμβάνει θέματα που σχετίζονται κυρίως με τα γαλλικά κρασιά, τύπους μενού εστιατορίων, τις απαραίτητες διεργασίες για υποδοχή, εξυπηρέτηση και παροχή πληροφοριών στους πελάτες στο εστιατόριο (παρουσίαση του μενού, βοήθεια επιλογής πιάτου, επεξήγηση της σύνθεσης ενός πιάτου, λήψη παραγγελίας, διαχείριση παραπόνων), καθώς επίσης και λεξιλόγιο σχετικό με βασικές διατροφικές ορολογίες. Σε αυτό το επίπεδο, οι φοιτητές θα ενισχύσουν τις γλωσσικές δεξιότητες και τη γραμματική δομή της Γαλλικής Γλώσσας ώστε να επικοινωνούν στο επαγγελματικό τους περιβάλλον, παρέχοντας παράλληλα ποιοτικές υπηρεσίες. Θα είναι σε θέση να κατανοούν τα κύρια σημεία γραπτών ή προφορικών εγγράφων που αφορούν οικεία επαγγελματικά καθήκοντα και να επικοινωνούν στις περισσότερες περιπτώσεις του επαγγελματικού τους τομέα. Οι φοιτητές αναμένεται να λειτουργούν στο επίπεδο Α2+/Β1 του ΚΕΠΑ. 

Επιδιωκόμενα Μαθησιακά Αποτελέσματα 

Στο τέλος του εξαμήνου, οι φοιτητές αναμένεται να έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν τη Γαλλική Γλώσσα στο επίπεδο Α2+/Β1 του ΚΕΠΑ. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση της ενότητας, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να χρησιμοποιούν τη Γαλλική Γλώσσα για να: - αναγνωρίζουν, να κατονομάζουν και να παρουσιάζουν διαφορετικούς τύπους γαλλικού κρασιού, - υποδέχονται πελάτες στο εστιατόριο, - δημιουργούν και να παρουσιάζουν ένα μενού, - γνωρίζουν βασικές διατροφικές ορολογίες, - εξυπηρετούν και να παρέχουν πληροφορίες στους πελάτες στο εστιατόριο (παρουσίαση του μενού, βοήθεια επιλογής πιάτου, επεξήγηση της σύνθεσης ενός πιάτου, λήψη παραγγελίας), - επικοινωνούν με το προσωπικό του εστιατορίου - διαχειρίζονται παράπονα πελατών στο εστιατόριο και ηλεκτρονικά μηνύματα.