Το μάθημα στοχεύει στην εξειδίκευση των φοιτητών σε θέματα διαχείρισης πτηνοτροφικών μονάδων, συγκεκριμένα, σε όρνιθες κρεατοπαραγωγής και ωοτόκες όρνιθες, με σκοπό την παραγωγή ασφαλούς και ποιοτικά ανώτερου ορνίθειου κρέατος και αυγών υψηλής θρεπτικής αξίας. Επίσης, ο φοιτητής θα έχει τη δυνατότητα να κατανοήσει όλες τις μορφές εκτροφής του κονίκλου (κλασικής και βιολογικής) με συνδυασμό υψηλών προδιαγραφών παραγωγικής και αναπαραγωγικής διαχείρισης της εκτροφής, όπως και σύγχρονων συνθηκών ενσταβλισμού και εξοπλισμού. Στόχος του μαθήματος είναι ο φοιτητής να μπορεί να συσχετίσει το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο των γνώσεων του στην ανατομία, γενετική, φυσιολογία, αναπαραγωγή και διατροφή με τους στόχους της εκτροφής πτηνών και κονίκλων και τις απαιτήσεις των καταναλωτών.  

Με την επιτυχή ολοκλήρωση αυτού του μαθήματος ο φοιτητής θα είναι σε θέση να αναλύει την κάθετης ολοκλήρωσης πτηνοτροφία και τους βιολογικούς μηχανισμούς λειτουργίας του πεπτικού συστήματος των πτηνών και του κονίκλου.

Οι φοιτητές θα μπορούν να περιγράφουν τη επιχειρηματική δομή της Κυπριακής πτηνοτροφίας και τις σύγχρονες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η πτηνοτροφία (νέες ασθένειες, ευημερία ζώων, ολοκληρωμένη διαχείριση λυμάτων) σε συνδυασμό με τις οικονομικές παραμέτρους στην εκτροφή πτηνών και κονίκλων.

Οι φοιτητές αναμένεται να μπορούν να προσδιορίζουν τους βιολογικούς μηχανισμούς λειτουργίας του πεπτικού συστήματος καθώς και τη δομή και λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος των πτηνών και του κονίκλου.

Επίσης, οι φοιτητές αναμένεται να  συσχετίζουν τη γενετική, διατροφή, ευζωία, βιοσφάλεια και τις φιλοπεριβαλλοντικές ζωοτεχνικές ρυθμίσεις με την παραγωγικότητα και το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο των γνώσεων τους στην ανατομία και διατροφή με τους στόχους της εκτροφής πτηνών και κονίκλων και τις απαιτήσεις των καταναλωτών.

Το μάθημα πραγματεύεται την παραγωγή, συντήρηση, επεξεργασία και ιδιότητες/χρήσεις των Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών. Παρουσιάζονται τα αυτοφυή και καλλιεργούμενα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά.

Το μάθημα περιλαμβάνει διαλέξεις, επίσκεψη σε χώρους παραγωγής αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών και πρακτικές ασκήσεις.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να  αναγνωρίζει τα πλέον γνωστά Αρωματικά και Φαρμακευτικά φυτά, τους τρόπους καλλιέργειας και τις ιδιότητες/χρήσης αυτών.

Το μάθημα στοχεύει στην απόκτηση γενικών και ειδικών γνώσεων που αφορούν στην καλλιέργεια σε επιχειρηματική κλίμακα των σημαντικότερων από οικονομική άποψη για τη χώρα καλλιεργειών διαφόρων ανθοκομικών ειδών, δρεπτών και γλαστρικών όσο και καλλωπιστικών φυτών.

Στο τέλος του μαθήματος, οι φοιτητές θα μπορούν να περιγράφουν τις γενικές αρχές που αφορούν στην επίδραση των περιβαλλοντικών συνθηκών στη φυσιολογία και ανάπτυξη των ανθοκομικών ειδών και τις μεθόδους καλλιέργειας τους, καθώς και τις ειδικές τεχνικές / μεθόδους πολλαπλασιασμού και μετασυλλεκτικών χειρισμών τους.

Επιπλέον, οι φοιτητές θα κατανοήσουν τα βασικά στοιχεία κατασκευής και διαχείρισης θερμοκηπίων.

Επίσης, οι φοιτητές θα μπορούν να αναγνωρίζουν διάφορα καλλωπιστικά φυτά και θα μπορούν να τα αξιοποίησουν σε διάφορες κηποτεχνικές εφαρμογές, διαμορφώσεις και αναπλάσεις τοπίων με βάση τα μορφολογικά/βιομετρικά χαρακτηριστικά και τις εδαφοκλιματικές τους απαιτήσεις.

Τέλος, θα μπορούν να περιγράψουν στοιχεία που αφορούν την αναπαραγωγή και την καλλιέργεια τους.

Το μάθημα βρίσκεται στη διεπιφάνεια της πρωτογενούς αγροτικής παραγωγής και της τεχνολογίας οπωροκηπευτικών προϊόντων και απευθύνεται στους φοιτητές των κατευθύνσεων της ‘Επιστήμης της Φυτικής Παραγωγής’ και της ‘Επιστήμης Τροφίμων’. Στόχος του μαθήματος είναι η εφαρμογή των αρχών και τεχνολογιών της μετασυλλεκτικής φυσιολογίας στα οπωροκηπευτικά προϊόντα για επέκταση του χρονικού διαστήματος συντήρησής τους.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής/φοιτήτρια θα είναι σε θέση να:

• Αναγνωρίζει τη φυσιολογία του καρπού κατά τα αναπτυξιακά του στάδια, την ωρίμανση στο φυτό και τη μετασυλεκτική τους ωριμότητα
• Αξιολογεί και συνθέτει προτάσεις για προτεινόμενες τεχνολογίες μετασυλλεκτικής διαχείρισης 
• Προτείνει εμπορικούς τρόπους συντήρησης οπωροκηπευτικών ειδών, ανάλογα με το είδος, τις απαιτήσεις σε κεφάλαιο και το λειτουργικό κόστος
• Εμβαθύνει σε καινοτόμες τεχνολογίες συντήρησης/συντήρηση κατά τη μεταφορά σε μακρινές αγορές οπωροκηπευτικών ειδών

Επιπρόσθετα, ο φοιτητής/φοιτήτρια θα είναι σε θέση να:

• Αναπτύξει δημιουργική και επαγωγική σκέψη,
• Αναζητήσει, αναλύσει και συνθέσει δεδομένα και πληροφορίες με τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών
• Αξιοποιήσει αξιόπιστη διεθνή βιβλιογραφία για δυνατότητα επίλυσης πρακτικών θεμάτων μετασυλλεκτικής φυσιολογίας και τεχνολογίας
• Εργαστεί αυτόνομα αλλά και με τη δυνατότητα συνεργασίας σε ομάδες εργασίας

Στόχος του μαθήματος είναι η ανάπτυξη κατανόησης και δεξιοτήτων ώστε οι φοιτητές/τριες να είναι σε θέση να διακρίνουν τα γεωργικά μηχανήματα και τον κτηνοτροφικό εξοπλισμό καθώς επίσης θα είναι σε θέση να κρίνουν ποτέ πρέπει να χρησιμοποιηθεί το κάθε μηχάνημα ανάλογα με τις καλλιεργητικές εργασίας και τις συνθήκες εδάφους. Επιπρόσθετα, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να χρησιμοποιούν δορυφορικές εικόνες από την πλατφόρμα “Copernicus” και να επεξεργάζονται διάφορους δείκτες πχ. βλάστησης, υγρασίας κλπ.

Στα πλαίσια της ενότητας Γεωργικά Μηχανήματα οι φοιτητές θα είναι σε θέση να περιγράψουν τους τύπου των γεωργικών ελκυστήρων, τις χρήσεις και εφαρμογές τους καθώς επίσης θα διδαχθούν τα παρελκόμενα που χρησιμοποιούνται στον κάθε τύπο γεωργικού ελκυστήρα.

Επιπρόσθετα, θα μπορούν να περιγράψουν τα παρελκόμενα με βάση το είδος της καλλιέργειας καθώς και τον τύπο εδάφους και τα χαρακτηριστικά του ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και τις προηγούμενες καλλιεργητικές εργασίες. Στο τέλος του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να προτείνουν στον χρήστη τον τύπο του ελκυστήρα και το παρελκόμενο του για την κάθε περίπτωση καλλιεργητικής εργασίας.

Στη δεύτερη ενότητα, Κτηνοτροφικός εξοπλισμός οι φοιτητές θα μπορούν να περιγράψουν τους σύγχρονους τύπους και συστήματα κτηνοτροφικού εξοπλισμού που χρησιμοποιούνται σε κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις όπως βουστάσια, χοιροστάσια, ποιμνιοστάσια, πτηνοτροφεία και κονικλοτροφεία. Επίσης, θα κατανοήσουν τον τρόπο λειτουργίας του εξοπλισμού διατροφής, ύδρευσης και καθαρισμού, καθώς και τους τρόπους διαχείρισης των κτηνοτροφικών αποβλήτων.

Στην τρίτη ενότητα, Τηλεπισκόπιση και συστήματα Γεωπληροφορικής, οι φοιτητές θα κατανοήσουν τα συστήματα γεωγραφικών πληροφοριών και θα μπορούν να συλλέγουν, να επεξεργάζονται, να αναλύουν, να ερμηνεύουν, να παρουσιάζουν και να διαχειρίζονται τα στοιχεία τους. Επιπρόσθετα, οι φοιτητές θα μπορούν να χρησιμοποιούν τα λογισμικά Erdas imagine και ArcGIS καθώς και την διαδικτυακή πλατφόρμα Copernicus.

Στόχος του μαθήματος είναι η ανάπτυξη δεξιοτήτων υποστήριξης των αειφορικών συστημάτων γεωργίας που διασφαλίζουν τη διατήρηση των φυσικών πόρων και την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις παρούσες πρακτικές της συμβατικής γεωργίας σε λαχανοκομικές, δενδροκομικές, θερμοκηπιακές και άλλες καλλιέργειες, καθώς και τις συνέπειες από την εφαρμογή των εντατικών συστημάτων τόσο στη φυτική όσο και στη ζωική παραγωγή. Το μάθημα στοχεύει στην εξοικείωση των φοιτητών με τις εναλλακτικές μορφές γεωργίας και τα συστήματα πιστοποιημένης παραγωγής ώστε να μπορούν να εργαστούν ως σύγχρονοι επαγγελματίες γεωπόνοι που θα προσφέρουν συμβουλές για εφαρμογή αειφορικών μεθόδων σε δενδροκομικές, κηπευτικές ή άλλες καλλιέργειες καθώς και σε εκτροφές ζώων, εξασφαλίζοντας την προστασία του περιβάλλοντος και την ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων για την ανθρώπινη υγεία.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα προσδιορίζουν τις αρχές της αειφορικής γεωργίας στις επιμέρους καλλιέργειες (δενδροκομικές, κηπευτικές αροτραίες) και θα είναι ικανοί να περιγράψουν, να διακρίνουν και να εξηγήσουν τα κυριότερα αειφορικά παραγωγικά συστήματα.

Θα είναι σε θέση να προτείνουν τρόπους για την αύξηση της γονιμότητας και τη βελτίωση των εδαφικών πόρων, τη βιολογική και ολοκληρωμένη καταπολέμηση εχθρών και ασθενειών σε κηπευτικά, δενδροκομικά και φυτά διαφόρων καλλιεργειών.

Θα εξοικειωθούν με τους τρόπους εκτίμησης-διαχείρισης της βιοποικιλότητας, τις μεθόδους υπολογισμού των υπηρεσιών του οικοσυστήματος, αλλά και με τα συστήματα πιστοποίησης στην κτηνοτροφία.

 Οι φοιτητές θα πρέπει να μπορούν να επικοινωνούν αποτελεσματικά σε μια ομάδα ώστε να συνεργαστούν για να συγκεντρώσουν τα απαραίτητα στοιχεία με αποτέλεσμα να συνθέσουν και να παρουσιάσουν μια εργασία σε συναφή με το αντικείμενο θέματα.

Επιπλέον, οι φοιτητές αναμένεται να είναι σε θέση, πραγματοποιώντας αυτόνομη εργασία, να βρίσκουν και να μελετούν τη βιβλιογραφία για να παρουσιάσουν ένα θέμα της επιλογής τους σχετικό με το αντικείμενο του μαθήματος.

Σκοπός του μαθήματος είναι να παρέχει όλες τις σύγχρονες γνώσεις Γεωργικής Φαρμακολογίας, συμβάλλοντας στην κατανόηση των ορθών τρόπων χρήσης των ΦΠΠ, των μορφών τυποποίησης τους, του τρόπου δράσης τους και εφαρμογής τους, καθώς και της περιβαλλοντικής συμπεριφοράς και τύχης τους στο περιβάλλον, δεδομένου ότι η χρήση των φυτοπροστατευτικών προϊόντων (ΦΠΠ) είναι καίρια για την προστασία της γεωργικής παραγωγής και την αποφυγή σημαντικών ποσοτικών και ποιοτικών απωλειών της φυτικής παραγωγής.

Οι γνώσεις που θα αποκτηθούν από τους φοιτητές αναμένεται να τους βοηθήσουν στην πολυεπίπεδη κατανόηση της έννοιας των ΦΠΠ, με σκοπό την ορθότερη, αποτελεσματικότερη, υπεύθυνη και ασφαλέστερη επιλογή, χρήση, και εφαρμογή τους στην γεωργική πρακτική.

Πιο συγκεκριμένα, οι φοιτητές θα μπορούν να διακρίνουν τα οφέλη και τους κινδύνους που προκύπτουν από τη χρήση των ΦΠΠ, να περιγράφουν τις διάφορες κατηγορίες ΦΠΠ με βάση τον βιοχημικό τρόπο δράσης τους, να αναγνωρίζουν και να αξιολογούν τις διάφορες μορφές τυποποίησης των ΦΠΠ, να εντοπίζουν και να κατανοούν τις πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα των ΦΠΠ.

Επιπλέον, μέσω της μαθησιακής διαδικασίας, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να λάβουν μια υπεύθυνη και ασφαλή επιλογή, χρήση και εφαρμογή των ΦΠΠ στη γεωργική πρακτική.

Οι φοιτητές θα μπορούν να λειτουργούν αποτελεσματικά σε μια ομάδα και να οργανώνουν το χρόνο τους για την προετοιμασία και παρουσίαση εργασιών. Επιπλέον, οι φοιτητές θα μπορούν να χρησιμοποιούν καλές εργαστηριακές πρακτικές.

Στόχος του μαθήματος είναι η ανάπτυξη της κατανόησης και των δεξιοτήτων που διέπουν  τις αρχές και έννοιες της Ζιζανιολογίας. Επιπλέον οι φοιτητές προετοιμάζονται για την εφαρμογή της βασικής γνώσης στην πράξη, τη συμμετοχή σε ένα διεπιστημονικό περιβάλλον και την καλλιέργεια συνθετικής και επαγωγικής σκέψης

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα :

• Αναγνωρίζουν τα σημαντικότερα ζιζάνια της Κύπρου (χειμερινά-εαρινά).
• Περιγράφουν, τους μηχανισμούς που επεξηγούν την εγκατάσταση και επικινδυνότητα των ζιζανίων.
• Κατανοήσουν τα κατάλληλα συστήματα καλλιέργειας φυτών και μέτρα για την καταπολέμηση των ζιζανίων σε διάφορες καλλιέργειες

Στόχος του μαθήματος είναι να βοηθήσει τους φοιτητές να έρθουν σε άμεση επαφή με το αντικείμενο σπουδών τους σε ένα εργασιακό περιβάλλον και να δημιουργήσει κατάλληλες συνθηκες επικοινωνίας και γνωριμίας των φοιτητών με επιχειρήσεις του κλάδου τους για την διευκόλυνση του επαγγελματικού τους προσανατολισμού και διευκόλυνση της εξεύρεσης εργασίας μετά την αποφοίτηση.

Με την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος οι φοιτητές θα γνωρίσουν το μελλοντικό τους εργασιακό περιβάλλον και θα είναι σε θέση να:

• Αναγνωρίσουν τις απαιτήσεις, ιδιαιτερότητες του εργασιακού περιβάλλοντος της Κατεύθυνσής τους
• Συνδυάσουν γνώσεις και δεξιότητες που έχουν αποκτήσει ώστε να τις εφαρμόσουν σε εργασιακό περιβάλλον
• Εντοπίσουν τις γνώσεις και δεξιότητες που αναμένεται να έχουν κατά την εργόδοτησή τους
• Εντοπίσουν σημεία προς βελτίωση σε επίπεδο γνώσεων/δεξιοτήτων
• Παρουσιάσουν την εργασιακή εμπειρία που αποκόμισαν στους συμφοιτητές και καθηγητές τους και να επικοινωνήσουν αποτελεσματικά για αυτήν την εμπειρία

H πρακτική άσκηση πραγματοποιείται μετά το πέρας του 3ου ακαδημαϊκού έτους. Η διάρκεια της πρακτικής άσκησης ορίζεται σε 8 εβδομάδες και πρέπει να πραγματοποιηθεί την περίοδο Ιουνίου-Ιουλίου.

Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση όλων των μορφών εκτροφής του χοίρου στη Κύπρο και διεθνώς. Το μάθημα στοχεύει στην εξοικείωση των φοιτητών με θέματα σύγχρονων συνθηκών ενσταβλισμού με φιλοπεριβαλλοντικές ζωοτεχνικές ρυθμίσεις. Προκειμένου να παραχθεί ασφαλές χοίρειο κρέας, που να μπορεί να ικανοποιήσει οργανοληπτικά όσο πιο ευρύ κοινό, όπως και γεννητόρων υψηλής αναπαραγωγικής αξίας. 

Με την επιτυχή ολοκλήρωση αυτού του μαθήματος ο φοιτητής θα είναι σε θέση να αναλύει την εφοδιαστική αλυσίδα του χοιρινού και να περιγράφει την επιχειρηματική δομή της Κυπριακής χοιροτροφίας και τις σύγχρονες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η χοιροτροφία (νέες ασθένειες, ευημερία ζώων, ολοκληρωμένη διαχείριση λυμάτων).

Οι φοιτητές θα μπορούν να περιγράφουν τους βιολογικούς μηχανισμούς λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, τη δομή και λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος του χοίρου.

Επίσης, οι φοιτητές θα μπορούν να  συσχετίσουν τη γενετική, διατροφή, ευζωία, βιοσφάλεια και τις φιλοπεριβαλλοντικές ζωοτεχνικές ρυθμίσεις με την κερδοφορία. 

Τέλος, οι φοιτητές θα μπορούν να συσχετίσουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο των γνώσεων τους στην ανατομία και διατροφή με τους στόχους της χοιροτροφικής παραγωγής και τις απαιτήσεις των καταναλωτών.