Το μάθημα αυτό είναι μια εισαγωγή στις βασικές έννοιες των Χρηματοοικονομικών. Καλύπτει την έννοια της αποδοτικότητας της αγοράς και την αποτίμηση των κεφαλαιουχικών αγαθών όπως τα αποθέματα και τα ομόλογα. Καλύπτει επίσης τις προτιμήσεις των επενδυτών όσον αφορά τον κίνδυνο καθώς και τη θεωρία του χαρτοφυλακίου. Άλλα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν το υπόδειγμα αποτίμησης περιουσιακών στοιχείων, τη χρονική διάρθρωση των επιτοκίων και των συναλλαγματικών ισοτιμιών και την τιμολόγηση παράγωγων χρηματοοικονομικών προϊόντων. 

Το μάθημα αυτό είναι μια εισαγωγή στη Διεθνή Χρηματοοικονομική, δηλαδή χρηματοοικονομικές συναλλαγές μεταξύ κρατών. Το πρώτο μέρος του μαθήματος παρουσιάζει μια γενική επισκόπηση των διεθνών χρηματοοικονομικών συναλλαγών και εισαγάγει τις βασικές έννοιες του ισοζυγίου πληρωμών μιας χώρας. Ακολούθως γίνεται μια γενική επισκόπηση της αγοράς συναλλάγματος και των διαφόρων συνθηκών ισοτιμίας στην αγορά συναλλάγματος. Στη συνέχεια το μάθημα εξετάζει τις βασικές θεωρίες του ισοζυγίου πληρωμών και του καθορισμού των συναλλαγματικών ισοτιμιών. Καθ’ όλη την διάρκεια του μαθήματος θα δίνεται έμφαση στις εφαρμοσμένες διαστάσεις της διεθνούς χρηματοοικονομικής και θα χρησιμοποιούνται παραδείγματα με ιδιαίτερη αναφορά στην Ευρωπαϊκή Ένωση και τον ρόλο του ευρώ στις διεθνείς χρηματοοικονομικές συναλλαγές. 

Σκοπός του μαθήματος είναι να εισαγάγει τους φοιτητές στις βασικές έννοιες της Στατιστικής και τις αναλυτικές διαδικασίες που χρησιμοποιούνται στην ποσοτική έρευνα στα οικονομικά και τη διοίκηση επιχειρήσεων. Οι φοιτητές θα πρέπει να κατανοήσουν βασικά θέματα της Θεωρίας Πιθανοτήτων και της Στατιστικής ώστε να μπορούν να εφαρμόζουν σωστά βασικές Στατιστικές Μεθόδους. Το μάθημα θέτει ως κύριο στόχο να εκτιμήσουν οι φοιτητές το ρόλο της Στατιστικής ως θεμελιώδες εργαλείο της ποσοτικής έρευνας από τη συλλογή, ανάλυση και ερμηνεία στατιστικών εκτιμήσεων. Με το τέλος του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να επεξεργάζεται δεδομένα, να ετοιμάζει πίνακες και διαγράμματα και να παράγει στατιστικά αποτελέσματα.

Το μάθημα αυτό είναι μια εισαγωγή στις μαθηματικές μεθόδους που χρησιμοποιούνται στη διοίκηση επιχειρήσεων. Τα θέματα περιλαμβάνουν την παράγωγο, τη διαφοροποίηση συνάρτησης μίας ή περισσοτέρων μεταβλητών, τις διαφορικές και συνολικές παραγώγους, ανάπτυγμα Taylor, βελτιστοποίηση συναρτήσεων μιας ή περισσότερων μεταβλητών και βελτιστοποιήσεις με περιορισμούς ισότητας. 

Το μάθημα είναι μια εισαγωγή στη Μακροοικονομία. Τα θέματα που θα εξεταστούν περιλαμβάνουν τις νομισματικές και τραπεζικές συνδιαλλαγές, τη νομισματική πολιτική, τον πληθωρισμό και την ανεργία, τη συνολική κατανάλωση και την επένδυση, τη νομισματική και φορολογική πολιτική, και τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη.

Το μάθημα προσφέρει μια εισαγωγή στη Μικροοικονομία. Τα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν τη συμπεριφορά νοικοκυριών και την καταναλωτική επιλογή, τη συμπεριφορά επιχειρήσεων, τη δομή και τη διαμόρφωση τιμών στην αγορά, αγορά και ευημερία, τα δημόσια αγαθά, την πληροφόρηση και τις αγορές εργασίας.

Το μάθημα είναι σχεδιασμένο κατά τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να παρέχει στους φοιτητές τη δυνατότητα να εκπονήσουν μια εκτεταμένη και εις βάθος έρευνα στο πεδίο της Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας. Η έρευνα αυτή μπορεί να έχει τη μορφή μιας εμπειρικής μελέτης περίπτωσης η οποία να βασίζεται σε ένα θεωρητικό/εννοιολογικό πλαίσιο, το οποίο ο φοιτητής καλείται να υλοποίηση μέσα από μια ανεξάρτητη εμπειρική ερευνητική διαδικασία. Σε τέτοια περίπτωση, θα πρέπει να τεκμηριωθεί μέσα από το τελικό παραδοτέο ότι ο φοιτητής/τρια κατανόησε τη σχέση/ επίδραση του θεωρητικού υπόβαθρου της έρευνας με τα εμπειρικά θέματα και διαστάσεις. Εναλλακτικά, η διατριβή θα μπορεί να επικεντρωθεί σε μια πιο θεωρητική συζήτηση θεμελιωδών εννοιών, για παράδειγμα, τις οργανωσιακές επιπτώσεις και στρατηγικά αποτελέσματα της διοίκησης της διεθνούς βιομηχανίες τουρισμού και φιλοξενίας. Σε γενικές γραμμές θεωρείται ως απαραίτητη προϋπόθεση ο φοιτητής/τρια να υιοθετήσει και να επιδείξει μια ανεξάρτητη και αναλυτική προσέγγιση σε σχέση με τις διάφορες σχολές σκέψεις και οσεγγίσεις, καθώς και πρόθεση/ικανότητα να καταλήξει σε τεκμηριωμένα συμπεράσματα, τα οποία θα πρέπει παράλληλα να συνδέσει/συσχετίσει με τα διαθέσιμα εμπειρικά δεδομένα. 

Προαπαιτούμενα: GPA ≥ 7

Σε συνέχεια του μαθήματος Διπλωματική Μελέτη Ι, ο φοιτητής ολοκληρώνει τη διπλωματική μελέτη. Ο φοιτητής συλλέγει και αναλύει τα στοιχεία, συμπληρώνει τη συγγραφή της έρευνάς του και παρουσιάζει τα αποτελέσματά σε ακροατήριο αποτελούμενο από την επιτροπή αξιολόγησης, ακαδημαϊκό προσωπικό και φοιτητές. Προαπαιτούμενο Μάθημα: ΔΞΤ 482 Διπλωματική Μελέτη Ι 

Διπλωματική μελέτη υπό την επίβλεψη καθηγητών του Τμήματος. Το αντικείμενο της μελέτης πρέπει να είναι συναφές με την κύρια ειδικότητα του φοιτητή. Ο φοιτητής προσδιορίζει το θέμα που επιθυμεί να εξετάσει και προετοιμάζει λεπτομερή ερευνητική πρόταση. Προαπαιτούμενο Μάθημα: ΔΞΤ 381 Ερευνητικές Μέθοδοι

Μέσα από το μάθημα οι φοιτητές αναμένεται να αποκτήσουν ουσιαστική κατανόηση της διαδικασίας διαχείρισης στρατηγικού μάρκετινγκ σε διαφορετικά οικονομικά περιβάλλοντα και συνθήκες με ιδιαίτερη έμφαση στη βιομηχανία φιλοξενίας και τουρισμού. Οι φοιτητές θα είναι ικανοί να αντιληφθούν και να υποστηρίξουν το ρόλο του στρατηγικού μάρκετινγκ μέσα στους οργανισμούς, να αναλύσουν τους πελάτες, ανταγωνιστές, περιβάλλον και συνεργάτες μιας επιχείρησης και να αναπτύξουν, υλοποιήσουν και αξιολογήσουν σχέδια στρατηγικού μάρκετινγκ κατά τακτά χρονικά διαστήματα. Προαπαιτούμενο Μάθημα: ΔΞΤ 260 Αρχές Μάρκετινγκ